牛肉干微波炉、烤箱版

作者： sarah_yhd

娃大了，老师建议家长少说话多做饭。周末，娃做作业，家长尽量避免干什么娱乐活动，避免引起娃的心里不平衡感。那就动手做点零食吧。

用料

• 牛肉 2斤
• 蚝油 一勺
• 烧烤撒料 随意，孜然粉、五香粉都可，没有也行
• 盐 根据口味增减
• 料酒 半勺
• 淀粉 一勺
• 葱姜蒜 适量

牛肉干微波炉、烤箱版的做法步骤

步骤 1

牛肉顺着丝切长条，手指粗细，清水里泡几分钟捞出沥干水分，加上述调料腌制2小时以上。家里有啥放啥，做出来就是独一无二的味道。

步骤 2

这一份是加了肉类的烧烤腌制酱料（，微辣的（超市买的），所以看起来有点湿。腌制2小时以上，过夜的话更入味，但不要超过48小时。如果想颜色好看可以加奥尔良腌料。 腌好以后可以拿出来铺在烤盘里，进烤箱，230度，15分钟，倒掉汁水，翻面继续15分钟，后15分钟注意观察，不要烤糊了。想要湿一点的减少时间，想要干一点的增加时间。我是又加了10分钟左右，烤的干干的。

步骤 3

如果想节省时间，腌制好以后，可以微波炉高火5-6分钟，微到半熟再进烤箱烤。我是每份烤了6分钟之后再烤的。烤完出锅以后趁热撒上各种粉，已经试过黑胡椒、椒盐、普罗旺斯风味调料、烧烤撒料、孜然，味道都很棒。

步骤 4

这一份是撒的六婆干辣椒，辣椒籽都掉下面去了，咸香咸香的，味道好极了。

步骤 5

1.牛肉切丝泡水捞起后腌制，根据自己的口味放调料。 2.微波高火叮到半熟，叮出的水倒掉，每斤肉5-6分钟。 3.铺好进烤箱烤，230度15分钟翻面，再来15分钟，注意观察和调整温度、时间。 4.撒上不同的干粉调料，开吃。

菜谱创建时间：2023-02-19 15:05:56