草莓多多雪融三角酥

作者： Flora的小生活

简单又美味的饼干， 当然有一个位置是雪融三角酥的啦！ 酸甜疏松口感的配方在这里记录一下吧~

用料

• #🍓草莓雪融酥食材：
• 黄油 80克
• 杏仁粉 50克
• 糖粉 28克
• 低筋面粉 80克
• 玉米淀粉 10克
• 草莓粉 15克
• 盐 1克

草莓多多雪融三角酥的做法步骤

步骤 1

黄油充分软化到轻按可以推开，加入糖粉（记得过筛）

步骤 2

加入盐拌匀，到光滑无颗粒的状态

步骤 3

加入过筛的杏仁粉和水果调味粉拌匀

步骤 4

同样拌匀到无颗粒、细腻、无结块的状态

步骤 5

加入过筛的低筋面粉，翻拌到无干粉状态

步骤 6

然后戴手套处理成团

步骤 7

面团包裹保鲜膜或密封袋，擀开成1cm厚的片状，冷冻半小时

步骤 8

冻好的面团用刀切成5厘米大小的三角形，排入烤盘

步骤 9

放入预热好165度的烤箱中烤制13分钟出炉

步骤 10

稍冷却，趁温热倒入提前拌匀的雪融粉中，混合均匀，使雪融粉沾满饼干即可（雪绒份提前制作，混合搅拌均匀即可）

草莓多多雪融三角酥的小贴士

最方便快手裹雪融粉的方法：把雪融粉倒入保鲜袋中，再放入温热的饼干胚，双手来回颠倒，即可裹粉。 黄油不要融化到液态，不然口感会不够疏松。

菜谱创建时间：2023-02-19 15:00:59