龙虾头身分离,剪须,放尿,切块,上锅蒸几分钟变色,待用
面条煮熟后捞起放入盘中。
下少量食用油、20g黄油,油热后下洋葱翻炒,加入半碗清水、两片芝士、适量牛奶、盐和鸡精、黑胡椒调味,加入龙虾煮一会儿入味。
龙虾捞起放在面条上。汤汁加入淀粉水勾芡浓郁,倒在龙虾面上。