玉米面荠菜团子

作者： 云姐的幸福日子

初春正是吃荠菜的季节，变着花样想怎么吃就怎么吃，团个菜团子蒸一蒸，健康饮食可以一试哦！ 更多吃法参考链接https://www.xiachufang.com/recipe/102935096/

用料

• 荠菜 适量
• 鸡蛋 几个
• 粉丝 一把
• 红菜椒 2个
• 葱姜末 适量
• 淀粉 几勺
• 虾皮（可选） 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 香油 适量
• 玉米面 半碗

玉米面荠菜团子的做法步骤

步骤 1

表妹自己挖的荠菜，送给我💗

步骤 2

荠菜洗净切碎，鸡蛋皮切碎，粉丝泡软切碎，葱姜末，红肉椒是为了提色的，喜辣味的可酌情少放些辣椒粉，调味品不建议用用，我只放了盐、白胡椒粉和麻油。

步骤 3

用手团圆，为了好团，可以加入适量淀粉，土豆淀粉玉米淀粉都可，团的时候可以两手来回倒，不要用力压，否则易碎开

步骤 4

团好的菜团，放入半碗细玉米粉里，滚上一层，拿起再团团，再滚上一层，再拿起团团，再滚上一层。同样动作重复三次，中途可手沾少量水帮助，以便粘住玉米粉。

步骤 5

看团了三次玉米粉的效果，粉的厚薄没有具体要求，差不离就行。

步骤 6

开水上蒸锅，蒸10分钟左右即可

步骤 7

取出装盘，今早天阴，图片很暗，如果有阳光该是金黄色😂

步骤 8

搭配当早餐，蒸食最健康👍

菜谱创建时间：2023-02-18 10:51:21