玫瑰花馒头

作者： 土豆哥的厨子

人见人爱、花见花开的馒头！做法简单，松软好吃，教程非常详细，赶紧试试吧～

用料

• 中筋/低筋面粉 500克
• 耐高糖酵母 5克
• 牛奶 270克
• 猪油/玉米油 5克
• 糖 50克
• 红心火龙果汁 适量

玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

所有面团食材放在一起。

步骤 2

揉成面团，盖好醒15分钟，再揉光滑，擀成大面片。

步骤 3

用杯子或者圆形模具压出圆形面片。

步骤 4

用擀面杖，把面片四周擀薄擀卷。

步骤 5

每张面片上涂水叠放起来。

步骤 6

用筷子压出一条中线。

步骤 7

从一边卷起来。

步骤 8

卷好后，用筷子再把中线压一圈，压紧些。

步骤 9

然后切断。

步骤 10

虎口收紧花颈，像捏烧麦一样。

步骤 11

再把上面的花瓣打开，整理好。

步骤 12

全部做好后。

步骤 13

用火龙果汁给花瓣上色。

步骤 14

多涂一遍，颜色更深。

步骤 15

发酵至明显变胖，馒头体变轻，上锅蒸13分钟闷2分钟。

步骤 16

鲜花馒头就好啦！

步骤 17

真的太美啦～

步骤 18

松软又好吃，奶香十足。

步骤 19

蒸的时间长颜色就会偏黄。

步骤 20

蒸的时间短就会偏红色。

菜谱创建时间：2023-02-18 10:07:31