英式橙子米布丁

作者： 国民烘焙课堂

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用料

• 大米 35g
• 牛奶A 150g
• 香草膏 1g
• 牛奶B 60g
• 砂糖 30g
• 黄油 25g
• 吉利丁 3g
• 淡奶油 144g
• 君度力娇酒 6g
• 橙肉 适量

英式橙子米布丁的做法步骤

步骤 1

大米浸泡冷冻半小时后，与牛奶A混合

步骤 2

加入香草膏，小火煮至浓稠收汁，再加入牛奶B，小火煮至浓稠收汁

步骤 3

加入黄油、砂糖搅拌均匀

步骤 4

加入冰水泡软的吉利丁，搅拌至融化，温度降到25度以下时，再加入橙肉搅匀

步骤 5

最后加入淡奶油、君度酒，搅匀

步骤 6

提前准备好橙皮模具，布丁液倒入橙皮中，冷藏定型

步骤 7

最后用奶油花和水果装饰即可，充满橙子香气的米布丁就做好了

菜谱创建时间：2023-02-17 16:35:19