鸡蛋豆腐蒸虾仁🥚巴斯克多功能锅

作者： Maxims马克西姆家居

蒸蒸日上～鸡蛋豆腐蒸虾仁，做法简单，好吃又好看，喜欢的小伙伴快来试试吧

用料

• 玉子豆腐 2条
• 鸡蛋 2个
• 虾 适量

鸡蛋豆腐蒸虾仁🥚巴斯克多功能锅的做法步骤

步骤 1

虾去头去壳去虾线洗净，加入1勺料酒盐1克胡椒粉抓匀腌制备用，葱切葱花 豆腐从中间切开，再轻轻挤出日式豆腐，再切成薄片，将切片的豆腐围着盘子摆一圈 鸡蛋打入碗中，加入1克盐搅打均匀，再加入同等量的温水（鸡蛋去壳后的同等量）再次搅打均匀，再过筛两遍，这样蒸出来的鸡蛋更滑

步骤 2

将鸡蛋液倒入摆放日式豆腐的盘中，放入烧开水的马克西姆多功能锅，大火蒸10分钟，蒸至表面凝固即可 将腌制的虾仁摆入盘中中间，再放回锅中继续蒸5分钟，取出后淋入1勺生抽、1勺香油，再撒葱花即可

步骤 3

鸡蛋豆腐蒸虾仁🥚巴斯克多功能锅的小贴士

感谢 @胖胖的美食记 提供的食谱

菜谱创建时间：2023-02-17 16:12:25