蒜蓉鲜虾粉丝煲

作者： 荞麦的麦香小厨

用料

• 虾 12只
• 龙口粉丝 2把
• 蒜蓉 1勺
• 蒸鱼豉油、生抽、老抽、蚝油 见下
• 小葱 适量

蒜蓉鲜虾粉丝煲的做法步骤

步骤 1

虾去虾头，除虾线。

步骤 2

热锅冷油，放入虾头翻炒，用锅铲挤出虾头里的虾黄，直到炒出香味，加入1大勺蒜蓉继续翻炒，再加入 1大勺蒸鱼豉油、2大勺生抽、1小勺老抽、1大勺蚝油、1量杯清水，挑出虾头，调料汁备用。 同时将粉丝用开水泡5分钟捞出。

步骤 3

砂锅底铺粉丝，上面铺虾，淋入步骤2的调料汁，加2大勺米酒。盖上锅盖中火10分钟左右，待虾熟，开锅撒葱花即可。 鲜香浓郁、步骤简单、好吃到停不下来。

蒜蓉鲜虾粉丝煲的小贴士

这样的做法虾是鲜甜的原味，如果觉得不够味，可以用步骤2做好的调料汁腌一下再煮。

菜谱创建时间：2023-02-17 12:13:54