蟹粉豆腐（胡萝卜调色版）

作者： 三宝妈家常菜

最近旧金山湾区的大肉蟹超级便宜，4.99/磅，不吃实在亏了哈哈！吃不完肯定是拆肉做蟹粉豆腐啦，好吃下饭又营养，特别受孩子们欢迎，因为省去了拆肉的繁琐。

用料

• 蟹肉 一小碗
• 嫩豆腐 1块
• 胡萝卜末 一小盘
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 糖 5克

蟹粉豆腐（胡萝卜调色版）的做法步骤

步骤 1

准备食材。拆出的蟹肉一小碗，请检查没有壳混在里面，颜色太相似。胡萝卜刮成泥状，能豆腐切成小块，沥掉水份，葱切成末备用。

步骤 2

起油锅，可以多放点油因为胡萝卜泥很吃油。下胡萝卜泥炒熟，会有少许橙色汁渗出。

步骤 3

把蟹肉一起入锅翻炒

步骤 4

加一勺左右的生抽

步骤 5

下豆腐一起轻轻翻炒，加点水，一勺盐，一大勺糖。

步骤 6

加入葱花，盖上锅盖转小火炖煮一会，1-2分钟即可。

步骤 7

开盖子，大火翻一下，汁水不要收太干。

步骤 8

可以出锅了，有了胡萝卜色彩的加持，更鲜美了！汁水倒在米饭上面很鲜！

菜谱创建时间：2023-02-17 05:43:10