毛豆烧五花肉（超详细）

作者： 超级不爱吃龙虾

第一次写菜谱，因为实在是太好吃了哈哈哈 毛豆和五花肉真是绝配

用料

• 毛豆 220g
• 五花肉 120g
• 蒜末 四瓣
• 姜 几片
• 小米椒 2根
• 葱 适量
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 几滴
• 盐 适量

毛豆烧五花肉（超详细）的做法步骤

步骤 1

五花肉切细条，葱姜蒜小米辣分别切好备用

步骤 2

水开放毛豆焯一分钟捞起滤干

步骤 3

热锅凉油，油热下五花肉姜片煸炒，五花肉能煸出不少油，一开始可以少放点油。

步骤 4

五花肉差不多炒干，挑出姜片扔掉，放入葱蒜小米椒炒香，加适量蚝油和生抽，再点几滴老抽炒匀

步骤 5

放入毛豆翻炒两分钟，加入刚好没过菜的开水盖上锅盖，中火烧十分钟左右。中途用筷子蘸点汤水试试有没有味道，放适量盐，尝起来有一点点咸就好

步骤 6

大火收汁出锅，超级下饭！

毛豆烧五花肉（超详细）的小贴士

肉没腌过也没放料酒但是一点都不腥很好吃，怕腥的朋友可以按自己做菜的习惯腌一下。

菜谱创建时间：2023-02-16 19:13:52