用APP打开
电压力锅版卤猪蹄的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

电压力锅版卤猪蹄

10.0万人浏览 7593人收藏 94人做过
APP中查看更多做法
作者: 开心果子365
开心果子365

电压力锅版卤猪蹄的用料

电压力锅版卤猪蹄的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先热水洗净猪蹄,从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块,如果不好解开可以先肢解切成两个大块,卤好以后再肢解更容易

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后取出用冷水冲洗,滤净血沫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好纱布,把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅内平铺好葱、姜片,放入卤料包

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺好香料后,把猪蹄铺在锅内摆好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入足量料酒、若干生抽

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入事先用冰糖熬的糖色(如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替)、老抽

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入蜜枣(蜜饯)加水80%浸透猪脚即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之,加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以入盘美美的享受猪蹄了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来一张成品图臭美一下下

电压力锅版卤猪蹄的小贴士

1、这款猪蹄用到了糖色,糖色有一种很特别的焦糖味道,如果直接放冰糖也可以,不过口味会有点不一样 2、如果不喜欢卤料的话,可以不用卤料包,我有时候会不放卤料包,吃原汁原味的猪蹄其实也很好吃 3、为了您的健康,善意的建议三高人群尽量不要食用

菜谱创建时间:2016-01-13 23:46:29
换个做法

电压力锅版卤猪蹄的其他做法


秘制猪蹄
秘制猪蹄
评分 8.4 1759 人做过
APP查看详细教程
红烧猪蹄
红烧猪蹄
评分 8.4 2062 人做过
APP查看详细教程
爸爸的最爱-咖喱牛肉
爸爸的最爱-咖喱牛肉
评分 8.3 1483 人做过
APP查看详细教程

红烧猪蹄
红烧猪蹄
评分 8.0 4073 人做过
APP查看详细教程
红烧肉
红烧肉
评分 8.3 2113 人做过
APP查看详细教程
黄豆炖猪蹄儿
黄豆炖猪蹄儿
评分 8.2 3659 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


美味家常木须肉
美味家常木须肉
评分 8.0 1075 人做过
APP查看详细教程
土豆炖鸡翅(快手零失败)
土豆炖鸡翅(快手零失败)
评分 7.9 4176 人做过
APP查看详细教程
五香卤鹌鹑蛋
五香卤鹌鹑蛋
评分 8.2 1359 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


辣椒炒鸡
辣椒炒鸡
评分 8.4 2046 人做过
APP查看详细教程
边吃边流泪的「孜然土豆片」
边吃边流泪的「孜然土豆片」
评分 8.1 2969 人做过
APP查看详细教程
电饭锅红烧肉
电饭锅红烧肉
评分 8.3 1502 人做过
APP查看详细教程
土豆烧鸡(非常下饭哦~)
土豆烧鸡(非常下饭哦~)
评分 8.2 1767 人做过
APP查看详细教程
咖喱芝士穿肠意面
咖喱芝士穿肠意面
评分 7.7 1364 人做过
APP查看详细教程
秘制猪蹄
秘制猪蹄
评分 8.4 1759 人做过
APP查看详细教程
还有242种做法,这就去看 >>