蒜香鸡翅

作者： 苍燚

蒜香鸡翅，一道简单快手下饭菜

用料

• 鸡翅 12只
• 生抽 一勺
• 蚝油 二勺
• 白糖 半勺
• 料酒 一勺
• 蒜 一整个
• 姜 四片
• 盐 少许
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 白胡椒粉 小半勺
• 花生碎 少许

蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，每个都从中间顺着骨缝切开

步骤 2

耗油，生抽，料酒，白糖，白胡椒粉，三四瓣切碎的大蒜，用手充分抓匀，我一般是头一天晚上腌制后盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚，第二天做，会更加入味。

步骤 3

把腌好的鸡翅拿出，去掉蒜末，油锅少许油，小火，放入鸡翅摆开，两面煎至焦黄色即可，注意一定要小火，一定盖锅盖，靠水蒸气将鸡翅煎熟，不要加水。

步骤 4

鸡翅煎好取出，锅中少许底油，爆香姜蒜，加入青红椒丁，略炒，随即加入鸡翅翻炒，根据各自口味，加少许盐。

步骤 5

将所有调料炒匀，撒上花生碎，即可出锅，香辣咸鲜，蒜香浓郁，花生碎是点睛之笔。

菜谱创建时间：2023-02-16 13:01:54