寿喜烧

作者： 油油_W

关西吃法一流！ 记录下分量，两大一小三人份。

用料

• 牛肉 800克
• 可生吃鸡蛋 4只
• 娃娃菜 200克
• 茼蒿 200克
• 豆腐 360克
• 香菇 100克
• 金针菇 150克
• 大葱 3根
• 胡萝卜 半条
• #调味汁
• 木鱼花
• 寿喜烧汁

寿喜烧的做法步骤

步骤 1

浸泡洗净蔬菜，同时木鱼花煮制高汤（出汁）备用

步骤 2

豆腐煎到两面金黄色

步骤 3

胡萝卜切块，香菇切花，摆好盘

步骤 4

关西寿喜烧：最好用铸铁锅，不行就用平常家里打火锅的锅，热锅，加牛脂肪块（没有就用黄油）润锅，加入牛肉煎一下，然后浇入薄薄一层寿喜烧汁，太咸了就加木鱼花高汤，不够咸就加寿喜烧汁。

步骤 5

牛肉熟了马上夹起，放进打散的可生吃鸡蛋液里面蘸着吃。吃够牛肉再唰其他配菜。最后把热乎乎的白米饭倒进鸡蛋液里面拌匀吃。

步骤 6

关东寿喜锅：材料码好，加寿喜烧汁和木鱼花高汤调味就成。

寿喜烧的小贴士

记录一下品牌，“超跃供港煎用豆腐”，“大逸昌寿喜烧汁”“山姆澳洲上脑火锅片”

菜谱创建时间：2023-02-15 21:40:03