小笼包的皮

作者： 小丸子mc

用料

• 面粉 300g
• 水 190g温水
• 糖 5g
• 猪油 10g
• 酵母 3g
• 小苏打 1g
• 泡打粉（没有可不加） 1g

小笼包的皮的做法步骤

步骤 1

糖，小苏打，泡打粉加入面粉中搅拌均匀。酵母温水化开，连同剩下的水一边倒一边搅拌成絮状，然后加入猪油，揉成面团（偏软的面团）

步骤 2

放置暖和的地方发面，发到按压不回弹，蜂窝状就好了

步骤 3

拿出面撒点干面粉，按压，排气，揉成光滑的面团。

步骤 4

均匀地分成小剂子，按压

步骤 5

不用擀面杖，放手心，把边缘一点点扯薄，就可以，面软有延展性

步骤 6

菜谱创建时间：2023-02-15 21:04:49