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小美版【鲜肉包子】的做法

小美版【鲜肉包子】

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茜妈幸福厨房
包子对多数人而言,是接受度极高的食物,当早餐极佳,用小美揉面2分钟,快捷、经济又实惠!

用料

小美版【鲜肉包子】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先内馅调制,主锅加入300克肉馅、盐1/2茶匙、水4大匙,设置时间1分钟/速度2(反转),进行肉馅打水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来加调味料:酱油3大匙、米酒1/4小匙、细砂糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、白胡椒1/2小匙,以1分钟/反转速度3混合;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加白麻油2大匙,15秒/反转速度3;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出调制好的肉馅,冷藏15分钟备用;此时可以用小美的馒头菜谱进行揉面{碎碎念念:包肉包子,菜谱里的糖跳过(不放),或者只放5克糖}

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱花拌入刚刚冷藏的肉馅中,用筷子轻轻拌匀即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料的量和包子的皮的量是1:1,过多或过少都不适宜;擀皮,擀成中间厚周围薄的面皮;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左手拇指压住馅料,用右手将包子皮边缘稍微提高;可利用左手顶住面皮边缘,右手再顺势向前将面皮一褶一褶地黏合;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漂亮不^_^

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅加600克水,加热到70度,关闭小美;再把蒸锅架在上面发酵30分钟~40分钟;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸制:发酵结束后,设置20分钟/Varoma/速度1

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热气腾腾的包子出锅,是不是勾人食欲呀^_^

菜谱创建时间:2016-08-11 18:25:35
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