奶茶

作者： 天天就知道观鸟做饭画画

自用配比记录 比较浓，可以自行煮完过滤再加一点奶 推荐使用Ahmad的锡兰红茶茶叶（国内好像只有茶包，茶包请自行调整茶叶重量）

用料

• 锡兰红茶 25g
• 开水 400g
• 零乳糖牛奶 2kg
• 糖 40g
• 盐 几粒

奶茶的做法步骤

步骤 1

大火，热锅，下茶叶，翻香，加开水。 茶叶吸水展开。

步骤 2

大火，锅铲碾茶叶，茶汤加浓加深。

步骤 3

大火，加牛奶，搅拌。

步骤 4

牛奶稍热，加糖，搅拌，锅铲碾茶叶，加浓茶味。

步骤 5

持续搅拌防止糊底，冒小泡，关火。

步骤 6

过滤茶叶。

步骤 7

先留一大杯奶茶，剩下的放凉装回牛奶桶，放冰箱，慢慢享用。

菜谱创建时间：2023-02-14 07:56:37