羊腿肉切块(最好肥是肥瘦是瘦)加洋葱、姜片、盐、少量水、食用油、生粉腌制
穿串(每串四块肉,瘦肉、肥肉、瘦肉、瘦肉)串好后撒上孜然粉及辣椒粉
烤箱预热后200度烤15分钟(烤箱内可放一小碗水,烤出来没那么干)