香煎豆腐（酸甜口）

作者： 小宇不吃芹菜

用料

• 豆腐
• 淀粉
• 盐
• 老豆腐
• 酱油
• 蚝油
• 醋精
• 白糖
• 葱花
• 鸡蛋
• 牛肉粉
• 香油
• 姜汁
• 十三香
• 鸡精
• 蒜末
• 老抽

香煎豆腐（酸甜口）的做法步骤

步骤 1

豆腐切片，蘸一层淀粉然后裹一层鸡蛋液，下锅煎双面金黄，备用。切点蒜末，备用，准备一个碗，调制一碗淀粉水，放一旁备用。在准备一个碗，里面加入葱花，醋精，白糖，酱油，蚝油，香油，老抽，牛肉粉，盐，鸡精，十三香，姜汁。搅拌均匀，备用，

步骤 2

起锅烧油，炒香蒜末，下入豆腐，拿锅晃着，不要拿铲子铲，容易碎，加入料汁，晃匀，等汁均匀吸收后，淋入水淀粉。晃片刻出锅即可。撒上点香菜沫。开动吧。

菜谱创建时间：2023-02-13 18:51:09