牛尾番茄浓汤

作者： 娉兰

用料

• 牛尾 500克
• 番茄 2个
• 洋葱 半颗
• 香叶 3片
• 土豆 1个
• 姜 3片
• 番茄酱 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺

牛尾番茄浓汤的做法步骤

步骤 1

牛尾切块，提前泡半天，中间每隔半个小时换一次水。冷水下锅。

步骤 2

煮开，撇去血沫。

步骤 3

捞出牛尾，汤单独盛放。

步骤 4

锅内放少量油，放入冰糖，熬成香油色。

步骤 5

放入牛尾翻炒，倒入半勺老抽，1勺生抽，1勺料酒，翻炒。

步骤 6

放入洋葱、姜片，继续翻炒。

步骤 7

倒入刚才煮牛肉的汤，再放3片香叶。倒入微压锅继续煮。

步骤 8

2个番茄去皮，1个土豆切块。

步骤 9

不粘锅放少量油，油热后，把番茄、土豆放入翻炒。

步骤 10

放2勺番茄酱，小火炒出汤汁。

步骤 11

牛尾煮1.5小时后，放入土豆和番茄。根据自己口味加盐。

步骤 12

再煮半个小时，出锅。

菜谱创建时间：2023-02-12 20:04:06