家庭版红烧羊肉

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 羊肉 2.5斤
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 姜蒜 适量
• 海天辣味黄豆酱 两勺
• 古越龙山花雕酒 50毫升
• 李锦记味极鲜 三勺
• 草菇老抽 一勺
• 冰糖 适量
• 大蒜叶碎 适量
• 干辣椒 一个

家庭版红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

红烧羊肉烹饪中……今天分享一个红烧羊肉家庭版的做法，先把羊肉焯一下水，焯水的时候放一点花雕酒和姜片，然后再次冲洗干净沥干水分，锅里适量油烧热，煸香八角、香叶、桂皮、姜蒜，然后倒入羊肉翻炒均匀，加入古越龙山花雕酒适量，李锦记味极鲜抽适量，草菇老抽适量，海天辣味黄豆酱两勺，冰糖适量，淹没食材的热水，温度五十度以上，反正不要冷水就可以，大火煮开小火慢炖半小时以上，可以根据羊肉的品质和自己的口感来决定时间的长短，羊肉熟了就大火收汁，装盘后撒上大蒜叶碎和干辣椒碎，香喷喷的红烧羊肉就搞定了，喜欢的可以按照这个做法尝试一下，不会让你们失望的！

菜谱创建时间：2023-02-12 14:34:12