超级下饭的青椒炒皮蛋

作者： 好运锦鲤

喜欢吃皮蛋的可以试试，不喜欢吃皮蛋的选择看不见🙈😁

用料

• 青椒 适量
• 皮蛋 3个

超级下饭的青椒炒皮蛋的做法步骤

步骤 1

青椒拍一下切适当大小的块，小葱切细（我图片上的少了，多一点好吃），蒜末多一点，蒜末旁边黑黑的是干豆豉，皮蛋随意切开，反正炒的时候要戳碎（差一块是我切的时候忍不住吃了）……喜欢吃辣的人可以根据口味切一些小米辣和蒜末放一起。

步骤 2

锅不放油，放入辣椒，适量盐，一边压一边炒。

步骤 3

辣椒炒软，像图片这样有点黑块，盛到盘子里。

步骤 4

这道菜要稍微多一点油，放入蒜末和豆豉（喜欢辣的放入小米辣一起炒），小火炒香。

步骤 5

放入生抽，图片上的量可以了，多了菜炒出来黑。

步骤 6

放入皮蛋炒香入味，边炒边用锅铲切小。

步骤 7

放入辣椒，耗油，鸡精，翻炒均匀。

步骤 8

最后放入小葱，大火翻炒均匀。

步骤 9

不好看但是真的下饭，喜欢吃辣的人还可以放辣椒面，放辣椒面炒出来好看，更下饭。

菜谱创建时间：2023-02-12 13:52:25