解腻佳品—酸梅粉青芒

作者： 艾厨儿

阳康后带孩子打篮球，遇到两位热情的夫妻俩卡车上卖青芒，想着青芒解腻，顺手买了一粒，有点小贵，尝鲜一下吧！

用料

• 芒果 1粒（700克）
• 盐 小半勺
• 糖 10克
• 酸梅粉 一小包

解腻佳品—酸梅粉青芒的做法步骤

步骤 1

让卖芒果的妻子帮忙挑了个现吃的，皮有点点黄，担心孩子吃不了。真正要做拌的，挑选青的，硬的，这样出来会很脆。

步骤 2

削皮，尽量吧表皮绿色的多削一点多，要不有点苦涩。

步骤 3

对半切，切小条

步骤 4

加入盐巴，腌制两分钟，这步为了断生，我看这粒芒果也没可以滤掉的水份。

步骤 5

加入白糖，腌制十分钟左右，这步可以随自己喜欢添加。我这粒芒果本身比较甜，我就加适量就好。

步骤 6

加入酸梅粉，当然你如果喜欢辣椒盐和别的味道自己喜欢可以自行添加。我只是觉得酸梅粉解腻而已。

步骤 7

完成后就一起当做下午茶一起吃起来吧。

步骤 8

和奶油蛋糕一起，很解腻哈😊

菜谱创建时间：2023-02-12 13:24:01