纽约杜师傅的肉松卷

作者： 陈妤熙

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用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40g
• 牛奶 40g
• 低筋面粉 40g
• 糖 40g
• 柠檬汁 几滴
• 肉松 少许
• 葱花 少许
• 芝麻 少许
• 沙拉酱 少许
• 炼乳 少许

纽约杜师傅的肉松卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分开，蛋清放冰箱冷藏 蛋黄加玉米油，加牛奶，加低筋面粉

步骤 2

烤箱预热315F 蛋清加柠檬汁，糖，打发至大弯钩 1/3蛋清进蛋黄糊，然后蛋黄糊进蛋清 完全搅拌一起 倒入垫油纸的模具，撒葱花，肉松，芝麻 烤箱上层10min，下层20min

步骤 3

放凉 沙拉酱：炼乳 3:1 抹酱，卷起来，放冰箱冷藏，切三段 两边再抹上酱和肉松

菜谱创建时间：2023-02-12 00:44:26