山药青菜汤

作者： 樱___

用料

• 山药 1根
• 上海青 5颗
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜切碎 四分之一根
• 香菇切小丁 2朵
• 耗油 1勺
• 盐 少许

山药青菜汤的做法步骤

步骤 1

山药去皮洗净，用刀背剁成碎块，成粘稠状； 鸡蛋磕入碗中打散； 香菇、胡萝卜切小碎丁，青菜切成1cm的小段备用。 起锅烧油，放入胡萝卜、香菇丁翻炒出香味，加入适量水，大火，倒入山药碎，搅匀，滚开后转中火盖锅盖煮4、5分钟（所以水不能太少），汤呈粘稠状，转小火，倒入蛋液，待稍微凝固后再进行搅拌，最后放入青菜碎，加盐、耗油，咕嘟一下，可以喝啦～

菜谱创建时间：2023-02-11 15:55:02