炒鸡胸肉丝

作者： 樱___

用料

• 鸡胸肉 1块
• 葱/干辣椒/花椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 六婆辣椒面 1包

炒鸡胸肉丝的做法步骤

步骤 1

凉水锅里放料酒、姜块，鸡胸肉凉水下锅，起中火烧滚，继续加凉水半碗，盖锅盖，继续中火烧滚，转中小火煮10分钟即可，这样煮的鸡肉比较嫩一些，鸡胸肉捞出放入凉水中，待凉后用手将鸡胸肉撕成细条。 起锅烧油，热锅热油（比炒菜时多），放入鸡胸肉炒略干，放生抽 盐 糖，放入葱段或干辣椒丝，有花椒的话放入花椒，翻炒均匀入味即可起锅。 因为家里没有辣椒丝 我在最后放了六婆辣椒面。

菜谱创建时间：2022-11-13 20:40:25