干葱豆豉鸡煲

作者： 巴巴拉巴z

用料

• 鸡腿（鸡翅） 600g
• 豆豉 10g
• 葱 姜 蒜头 小米辣
• 洋葱 半只
• 干葱 6粒

干葱豆豉鸡煲的做法步骤

步骤 1

干葱去皮，姜切片，葱切断、洋葱切粗条，鸡翅切半、鸡腿斩小块

步骤 2

磨姜蓉、1汤匙生抽、蚝油、生粉、料酒、少许盐、油腌鸡肉1小时以上

步骤 3

起锅，煎鸡肉至上色，再爆干葱、蒜头、姜片至有色有味，加豆豉、葱、洋葱、小米辣大火炒香

步骤 4

加料酒，加鸡肉炒香，放少许料酒、少许水、蚝油、少许生抽，大火收汁，上菜（收汁时要看下鸡肉是否熟透，看是否要焗下）

干葱豆豉鸡煲的小贴士

1.码料一定要爆香，煎完鸡肉看是否干净看是否重新起锅 2.煎鸡肉时，锅要烧好，煎时要适量大火

菜谱创建时间：2023-02-11 07:10:15