干锅豆腐

作者： 艶儿在林梢

用料

• 豆腐
• 五花肉
• 蒜
• 姜
• 郫县豆瓣酱
• 料酒
• 生抽
• 耗油
• 白糖
• 香菇
• 洋葱
• 青椒
• 小香葱

干锅豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切三角片

步骤 2

洋葱切块

步骤 3

青椒切滚刀块

步骤 4

蒜末、姜末、小香葱碎

步骤 5

香菇切片

步骤 6

锅内油热煎豆腐，煎到两面金黄。

步骤 7

锅内流少许底油，下五花肉炒出油脂。

步骤 8

放入蒜末姜末爆香

步骤 9

加入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 10

烹入料酒，加生抽、耗油、糖翻炒均匀。

步骤 11

加入香菇翻炒到断生。

步骤 12

加入煎好的豆腐翻炒均匀。

步骤 13

加入洋葱和青椒块翻炒均匀

步骤 14

盛出放到小干锅里

步骤 15

撒上小香葱和装饰用香菜叶

干锅豆腐的小贴士

♥调味料里的盐份有够多了，不需要额外加盐。 ♥干锅里还可以加木耳、红辣椒、小芹菜…

菜谱创建时间：2023-02-10 11:36:29