炒薯粉

作者： 醒仔妈妈

用料

• 薯粉 1把
• 酱油 适量
• 花生油 适量
• 葱花 2根
• 米粉料 2勺

炒薯粉的做法步骤

步骤 1

这种薯粉是农家红薯粉，虽然看着丑，但是完全是无添加，比市场上有卖相的薯粉吃的放心

步骤 2

用开水浸泡半个小时

步骤 3

用密孔的菜篮子盛出，目的是晾干水份

步骤 4

找个宽口大盆，把薯粉倒进去，放2勺米粉料，1勺酱油，适量花生油搅拌均匀备用

步骤 5

用筷子搅拌，越均匀越好，这样做是为了咸淡更合适，不会太咸或太淡，不入味

步骤 6

补充一点，上述所说的米粉料就是这种

步骤 7

接下来炒粉了，热锅放花生油，比炒青菜稍微多一些油，马上关小火，这时候就需要放酱油了，我放了两勺，因为之前也放了酱油去搅拌粉的，炒粉就是要比青菜稍微咸一丢丢才香，用锅铲搅拌一下，才把薯粉倒入锅

步骤 8

粉下锅后开中火翻炒，最后出锅前一分钟可以开大火，关火出锅撒葱花

步骤 9

开吃啦

菜谱创建时间：2023-02-08 14:35:21