沙葱拌豆芽

作者： 饲养员吉吉国王

对于一个不喜欢葱味的人来说，沙葱就是神器。最近总吃很久以前的草原拌菜，里面这种细长的绿色植物吸引我很久了，以前一直以为是内蒙古的一种草，其实它确实是内蒙古的一种草，哈！

用料

• 绿豆芽 350g
• 蒜 一瓣
• 生抽 两勺
• 陈醋 一勺
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 沙葱 20g
• 花椒 5-6粒

沙葱拌豆芽的做法步骤

步骤 1

1. 豆芽、沙葱洗净，我喜欢先用清水浸泡一会再冲洗（洁癖的独有爱好） 2. 豆芽焯水，水开后放点食用油和盐（去除豆芽的腥味）再放豆芽，半分钟后捞出沥水装盘 3. 沙葱切成小段（长短自己决定，看着顺眼就行，我切的是一厘米左右的长度），蒜切成蒜蓉 4. 小碗中放入两勺生抽、一勺醋、少于盐，蒜蓉和沙葱撒在豆芽上 5. 热锅凉油，小火，放入花椒，等花椒变色后将花椒油直接淋在豆芽上 太美味了～～～

菜谱创建时间：2023-02-06 19:49:48