牛奶炖鱼胶

作者： maymay要努力

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用料

• 鱼胶 5只
• 红枣（去核） 5个
• 纯牛奶 200g
• 冰糖 根据个人喜好加
• 姜片 3片

牛奶炖鱼胶的做法步骤

步骤 1

取5⃣️个鱼胶热水上锅蒸5分钟 （如果嫌弃腥味可以在鱼胶上放姜片）

步骤 2

蒸完后的鱼胶

步骤 3

清水洗干净后，找个大一点的碗泡起来

步骤 4

盖好保鲜膜放进冰箱冷藏泡发一天一夜

步骤 5

泡发后的鱼胶

步骤 6

切好放在炖盅里加上姜片，隔水蒸1.5小时

步骤 7

1.5小时以后加入红枣，继续炖15分钟，再加入纯牛奶。 我喜欢奶味所以纯牛奶和清水的分量是一样多

步骤 8

等冷却后打包好，放进冰箱冷藏6小时后取出的效果 QQ弹弹跟果冻一样（如果喜欢吃冷藏的，建议在切鱼胶的时候尽量切小块或是剁碎，效果会更佳）

步骤 9

我喜欢吃热的~暖暖的🥰大口满足

牛奶炖鱼胶的小贴士

☀︎切记牛奶不要加太早，桂圆或是红枣加早了都不影响成品。 ☀︎炖出来只有红枣的甜味（比较淡），大众口味应该还是要加冰糖的（适量）。我不喜欢吃甜食所以我没加。

菜谱创建时间：2023-02-05 12:37:01