胡萝卜炒鸡蛋好吃又好看

作者： 扬扬妈妈的厨房

过完年婆婆从老家带回来很多自己家种的胡萝卜。想办法各种消耗。

用料

• 鸡蛋 3只
• 胡萝卜 2个
• 盐 适量
• 油 适量

胡萝卜炒鸡蛋好吃又好看的做法步骤

步骤 1

胡萝卜🥕切丝，鸡蛋打散。我是直接用擦丝器整的。

步骤 2

热锅冷油，放入大蒜爆香。 我是用的橄榄油，平时吃花生油、菜籽油、玉米油吃太多了，今年刻意多吃点橄榄油、亚麻籽油。

步骤 3

加入鸡蛋液，翻炒。

步骤 4

鸡蛋炒好后，加入胡萝卜丝。

步骤 5

炒至胡萝卜丝变软。

步骤 6

关火后倒入少量亚麻籽油。亚麻籽油不能高温加热，会损失掉营养。 固有的饮食习惯使我们摄入过多的ω-6多不饱和脂肪酸，会导致不健康的炎症，增加疾病风险。

步骤 7

加入少量盐，翻拌均匀后出锅。

步骤 8

颜色好看味道也好。

菜谱创建时间：2023-02-05 11:22:10