鲍汁腐皮卷

作者： 兔妈妈-18

用料

• 豆腐皮 3张
• 香菇 4朵
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 碎肉 150克
• 虾仁 150克
• 鲍鱼汁 1勺
• 葱姜汁 适量
• 生抽 适量
• 麻油 适量
• 蚝油 适量
• 糖 少许
• 生粉 少许

鲍汁腐皮卷的做法步骤

步骤 1

碎肉加入盐、生抽、胡椒粉、糖调味，葱姜汁分次加入顺着一个方向搅拌再加少许生粉搅拌至起筋。

步骤 2

香菇提前泡发，胡萝卜、香菇切成丝和虾仁一起加入肉馅中拌匀腌制片刻。

步骤 3

腐皮裁剪成正方形，放油锅里炸一下捞出来放入水中泡软。

步骤 4

把泡好的腐皮平铺在案板上包入肉馅卷起来。锅中水烧开放入蒸10分钟，

步骤 5

另起锅加少许水煮开后加入鲍鱼汁、生抽、麻油少许糖调味，用生粉水勾芡，把芡汁淋入到蒸好的腐皮卷上撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2023-02-02 14:53:59