香葱肉松卷|劣狐狐烘焙

作者： 劣狐狐烘焙

这个肉松香葱卷，是面包店的老常驻嘉宾了，其实在家也能做，一点也不麻烦

用料

• 牛奶 60g
• 玉米油 45g
• 低粉 60g
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 细砂糖 50g
• 柠檬汁 4g
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 香葱 适量

香葱肉松卷|劣狐狐烘焙的做法步骤

步骤 1

牛奶和色拉搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

搅拌到没有颗粒

步骤 4

放入蛋黄

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

蛋白加糖加柠檬汁

步骤 7

打出弹性小弯钩

步骤 8

分次和面糊混合，用翻拌的手法，防止消泡

步骤 9

蛋糕糊就完成了

步骤 10

倒入烤盘，我这里用的28方盘

步骤 11

震出气泡

步骤 12

表面撒上香葱和肉松

步骤 13

烤箱：160℃/25分钟

步骤 14

放凉后脱模，翻面斜切45度

步骤 15

抹上沙拉酱

步骤 16

撒上肉松

步骤 17

借助擀面杖，把蛋糕卷起来

步骤 18

再收紧

步骤 19

冰箱冷藏30分钟，就可以切块了

步骤 20

在蛋糕卷两面沾上沙拉酱和肉松

步骤 21

和蛋糕卷卖的一模一样的的香葱肉松卷就完成了

菜谱创建时间：2023-02-02 10:10:38