好吃又好看网红波奇饭poke bowl

作者： zoey_xi_gu

回忆一下曾经的校园风味……本菜谱是两人份，使用了吞拿鱼，三文鱼和鰤鱼三种刺身

用料

• 牛油果 1只
• 水果黄瓜 2根
• 米饭 一碗
• 小葱 2根
• 蛋黄酱 适量
• 是拉差辣酱 适量
• 刺身酱油
• 日式米醋
• 各种刺身鱼类 300g
• 蟹柳 4根
• 海苔 一小包
• 香油 适量
• 柚子醋 适量
• 毛豆 一把

好吃又好看网红波奇饭poke bowl的做法步骤

步骤 1

先来调个灵魂酱汁～spicy mayo，用等量的是拉差辣酱和蛋黄酱混合均匀，我还放了几滴Tabasco增加辣味。

步骤 2

Poke bowl sauce则是三勺刺身酱油加一小勺米醋，加几滴香油拌匀。我还加了几滴柚子醋增加清新的味道，毕竟柚子醋也是一种酱油，不会破坏酱汁的味道

步骤 3

烧开水加一点盐将毛豆煮熟

步骤 4

把黄瓜和牛油果切丁，黄瓜切小丁一点更好，牛油果要用熟一点的

步骤 5

蟹柳撕开，放一点蛋黄酱拌匀

步骤 6

切葱花，海苔用剪刀剪成丝

步骤 7

把鱼类刺身切成丁，放入喜欢的酱汁和小葱腌制。我这里三文鱼用的辣美乃滋，鰤鱼和吞拿鱼用的波奇酱汁

步骤 8

半碗米饭打底，把准备好的食材码上去～码得满满的～如果觉得不够咸可以淋一点点酱汁。米饭一定要煮成粒粒分明的，提前搅拌一下晾凉。

步骤 9

还有其他可以添加的食材举例：凉拌海藻，甜玉米粒，切成薄薄的丝的红洋葱，鸡蛋丝，甜姜，芝麻等

菜谱创建时间：2023-02-01 20:13:29