炸酥角，广东过年的传统年味小吃！

作者： 可可的美食厨房

大家新年快乐🎉🎊🍾️🎆今天我复刻了家乡最有年味的炸酥角，寓意财源滚滚…… 小时候每逢过年，家家户户都会做炸酥角、花生、芝麻、椰丝香味儿加上砂糖的碰撞、 酥脆香甜是我们小朋友最爱的零嘴、年味点心、在以前，炸酥角还是春节走访亲戚朋友的必备佳品。

用料

• 酥皮
• 中筋面粉500克、鸡蛋2个、猪油100克、水160克
• 馅料
• 熟花生、熟芝麻、熟椰丝、砂糖

炸酥角，广东过年的传统年味小吃！的做法步骤

步骤 1

花生用烤箱180度、18分钟烤熟去花生衣、用擀面杖压碎、黑白芝麻、椰丝分别炒熟炒香盛出来放入花生中加白砂糖混合均匀成馅料

步骤 2

中筋面粉➕鸡蛋➕水➕猪油混合揉成面团松驰20分钟、面团揉光滑、放在案板上用擀面杖擀成饺子皮厚度、用杯子压出圆形、放入馅料、包成饺子🥟形状

步骤 3

油锅烧热，放入酥角，酥角炸至微黄捞出来。再复炸一次，炸至金黄色捞出放在吸油纸上吸油冷却、

步骤 4

出锅

步骤 5

可放入密封罐中保存、这样才能不回潮。送礼可以放入密封袋中

菜谱创建时间：2023-01-30 22:51:07