油泼扯面～小美版

作者： -紫-

用料

• 🌟面条部分：
• 面粉 500克
• 水 240左右
• 盐 10克
• 🌟调味部分：
• 干辣椒 少许
• 干花椒 少许
• 油（加热） 少许
• 生抽 少许
• 醋 少许
• 蔬菜（烫熟） 按个人喜好

油泼扯面～小美版的做法步骤

步骤 1

小美揉面模式2分钟不同面粉吸水率不同，揉成图片上抱团状态即可。 分成小剂子抹油盖保鲜膜醒一会或冷藏过夜。

步骤 2

用手拉开，扯到需要的粗细。

步骤 3

煮开捞出备用。

步骤 4

主锅放入干辣椒，花椒，黑白芝麻。

步骤 5

小美10秒/速度10磨粉。

步骤 6

烫点儿喜欢的蔬菜摆盘。 面条里加点生抽和醋，撒上辣椒粉，烧热油泼上激发香味，立即享用吧！

菜谱创建时间：2023-01-30 18:55:12