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嘎嘣脆的柚皮糖的做法
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嘎嘣脆的柚皮糖

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作者: 喵。。。
喵。。。

嘎嘣脆的柚皮糖的用料

嘎嘣脆的柚皮糖的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓把盐,给柚子皮来个盐浴,把表皮上的脏东西统统洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切薄片,要多薄就有多薄,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在清水里不断的拧干、换水,重复数次

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一小锅淡盐水,开锅后把柚子皮烫一下,拿出来沁凉水,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出清洗后的柚子皮,拧干,注意拧出来的水留着,下个步骤煮糖水的水量就是拧出来的水量

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放冰糖煮化,冰糖的用量看个人喜好,喜欢甜的就多放点,不喜欢太甜也别放的太少了,糖太少就达不到包裹住柚子皮的效果了,那也就不脆了,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖化了后放柚子皮,等柚子皮把糖水吸干就可以拿出来了。烤箱预热5分钟,之后放入用糖腌好的柚子皮,摊开,250度烤15分钟,期间用筷子翻翻个,觉得水分差不多烤干了就拿出来。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成!这个是糖放少了的样子,封面的图片糖放多了,有点像拔丝。。柚子皮。。。不过都很好吃

嘎嘣脆的柚皮糖的小贴士

我的烤箱特别小,所以我的柚子分了四次来烤,也幸亏是这样。我会告诉你我失败了两次么!一次软趴趴,一次黑的跟碳一样,所以还是需要自己摸索啊 哈哈 这个糖吃多了舌头会有种麻麻的感觉,就和吃金桔的感觉一样

菜谱创建时间:2012-11-08 20:17:47
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