简单炖肉软烂

作者： Small柿子麻麻

因为要上班，孩子还小，中午就2个小时时间，通勤时间半小时，所以中午饭做的格外匆忙，所以炖点肉，弄了点面条，中午煮面加肉放点菜10分钟差不多搞定。就趁晚上炖点，光线不太好，但是胜在简单。

用料

• 猪肉 3斤
• 生抽 适量
• 盐 3勺
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 白糖 适量

简单炖肉软烂的做法步骤

步骤 1

超市买的新鲜猪肉，年前11元一斤，现在14元，话说你们当地猪肉多少钱一斤啊。

步骤 2

切块，也不用太小，会缩。没拍好，将就看下吧。

步骤 3

放铁锅里焯水，加入葱姜料酒去腥三件套。

步骤 4

撇除浮沫。

步骤 5

盛出来。

步骤 6

铁锅加入食用油。

步骤 7

加入白糖。不停搅拌。

步骤 8

加热至冒泡。

步骤 9

加入肉，再倒入清水没过食材，加入老抽，蚝油，盐。炖肉包。大火半小时。

步骤 10

半小时后倒入砂锅，小火一个小时。

步骤 11

水不多就加点水。

步骤 12

出锅。

菜谱创建时间：2023-01-29 22:26:10