香油、生抽、十三香、炸鸡调料(可方可不放)、老姜、大蒜、小葱、少许花椒、料酒
鸡块事先放凉水里泡个大概十来分钟,泡掉点血水 鸡块洗净放入调料中浸泡腌渍大概一个多小时,也可以更久。
放入空气炸锅中 先 125度15分钟后翻个面 再 135度15分钟后翻个面 再 140度15分钟后翻个面 再 170度15分钟后翻个面 再 140度7分钟结束。
成品