自制豆沙八宝饭（阳康气虚者必备）

作者： 且歌且行且吃

糯米性温，健脾暖胃，可调理腹胀、腹泻、食欲不振、反胃等病症。适量食用糯米还可益气补虚，改善气虚导致的气短无力、出虚汗等症状。含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等，能够增强免疫力，内含的烟酸可促进铁吸收，有利于血细胞的生成，可预防贫血。 可以说，糯米饭是阳康气虚者的必备珍品。 不过，这次做糯米八宝饭，只是因为念起旧时滋味而已。前些年，工作太忙，早餐基本都是速冻食品。当时曾比较了好几款糯米八宝饭，最终选了白色包装的，上面撒黑芝麻的一款。今天的八宝饭依然用它的豆沙馅，只是用了坚果替代黑芝麻，另外抹了猪油提香，味道果然非常不错。

用料

• 糯米 300克
• 坚果 少量
• 红豆沙 适量
• 猪油 少量

自制豆沙八宝饭（阳康气虚者必备）的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡4小时后，平铺在蒸盘上蒸25分钟，把糯米蒸熟。

步骤 2

红枣和葡萄干在水里冲洗浸泡一下。（我浸的量太多了）

步骤 3

等糯米蒸熟稍放凉后，在小碗里涂上一层猪油。

步骤 4

把红枣设成小片，和葡萄干、核桃一起摆在小碗底部。

步骤 5

放上一层糯米饭，把坚果盖住。

步骤 6

放上红豆沙。

步骤 7

再在上面盖上糯米饭，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻定型。

步骤 8

蒸的时候，直接把糯米饭连小碗一起倒扣在盆里，上锅蒸10分钟，即可实用。 有当年的味道，却比当年更美味更健康。

菜谱创建时间：2023-01-27 14:14:11