杀鸡1

作者： 背包踹口袋

宰鸡🐔 杀鸡～怎么倒挂割喉？ 取血～血怎么快速凝固？

用料

• 鸡
• 盐水

杀鸡1的做法步骤

步骤 1

鸡、刀、一桶热水、盐水

步骤 2

抓住两个鸡翅膀根部和鸡头；找到血管，拔掉喉咙上的毛，用刀🔪划开喉咙上的血管，放血，放干净 以下是图示：↓

步骤 3

杀鸡找准血管的方法 是刀刃斜割鸡下颚的“三管”，刀口不宜过大，也可以将其倒置，口腔刺杀，刀口从鸡喙里伸进去割延髓，不留刀口，杀鸡一般直接割脖子上的大动脉，使血液快速放出。血管是指血液流过的一系列管道。除角膜、毛发、指（趾）甲、牙质及上皮等地方外，血管遍布人体全身。

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

一只鸡能放半碗血

步骤 8

盐，淀粉，清水，混合均匀

步骤 9

倒入鸡血撇去浮沫！

菜谱创建时间：2023-01-27 11:56:49