糯米蒸肉

作者： 绯喵喵

记录用菜谱 感谢菜谱提供者：爱吃de兔子

用料

• 糯米 适量
• 猪肉沫 250g
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 麻油 1勺
• 胡萝卜 1根

糯米蒸肉的做法步骤

步骤 1

糯米提前一天泡好，至少需要4小时以上 使用前，沥干水分

步骤 2

肉沫内放入葱末、姜末、1勺黑胡椒、1勺盐、1勺糖提鲜，最后一勺香油

步骤 3

最近藕便宜就买了点，用机器打碎或者用刀剁碎，拌入前面准备好的肉沫里，拌匀上劲后腌制半小时（也可以放地梨，也就是荸荠、马蹄。各地喊法貌似都不同） ps：不放藕和地梨也可以，直接图②肉沫上劲后腌制半小时即可。

步骤 4

腌制时，可处理胡萝卜底座，切圆薄片即可

步骤 5

将肉沫捏成等份的小球，卷上糯米后放在胡萝卜底座上。 水开后，中火蒸25分钟，关火闷3分钟

步骤 6

成品超级香

步骤 7

做多了的可以冷冻起来，想吃就直接蒸

菜谱创建时间：2023-01-26 23:22:43