山药瘦肉汤

作者： ViennaYoung

山药，即淮山，味甘，性平，入脾、肺、肾经。具有益气养阴、生津润燥、健脾止泻，补肺益肾的功效。

用料

• 山药 根
• 瘦肉 克
• 姜
• 葱
• 淀粉

山药瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉清洗干净切成片，加入一点淀粉和水，抓匀后放在一旁静置十分钟。

步骤 2

山药去皮清洗干净切成片，起锅烧油，放入姜丝翻炒几下，然后倒入山药翻炒一分钟。倒入适量清水开大火煮开，煮熟山药。

步骤 3

放入肉片，片刻后用筷子搅散，煮3分钟左右。最后撒上葱花，加入食盐调味即可出锅。

山药瘦肉汤的小贴士

山药要后切+立刻煮，不然容易氧化变色

菜谱创建时间：2023-01-26 18:27:57