核桃蔓越莓全麦面包

作者： 大头_szou

用料

• 全麦粉 500g
• 牛奶 250g
• 蔓越莓 50g
• 核桃 100g
• 食用油 30g
• 酵母 6g
• 盐 3g
• 鸡蛋 2个

核桃蔓越莓全麦面包的做法步骤

步骤 1

准备250g30度温牛奶，加入6g酵母，搅拌以下，静止15分钟。牛奶不能过热或过凉，否则会影响之后发面

步骤 2

把50g蔓越莓和100g核桃切碎

步骤 3

在牛奶里加入500g全麦粉，切好的蔓越莓，4g盐，2个鸡蛋，30g食用油，搅拌

步骤 4

醒发使面团发到之前的2倍大

步骤 5

在面板上撒上面粉防沾，将面团分成6份，按一按整成椭圆型的面饼

步骤 6

放上核桃，卷起来

步骤 7

烤盘上垫上纸，将撮好的面团放上烤盘，醒发到之前的1.5倍大

步骤 8

放入烤箱，180度烤制20分钟，取出后切片

菜谱创建时间：2023-01-26 10:10:13