海鲜紫菜丸

作者： 新鲜草原

年菜少不了丸子，寓意团团圆圆。今年试了一道新丸子：海鲜紫菜w。 因为之前买了韩国的杂锦海鲜煮豆腐，强差人意。剩下来的一包不知道怎么办，想起韩国的海鲜煎饼，何不来个升级版！结果是出乎意料的鲜香美味，可以下酒，还可作为煲仔菜的配料，还🉑️以放汤，味道很鲜。

用料

• 紫菜1片
• 绞肉250克
• 虾10只
• 杂锦海鲜一袋
• 中筋面粉2汤匙
• 番薯粉4汤匙
• 鱼露1汤匙
• 胡椒粉少许
• 鸡蛋1个
• 葱白1段
• 姜1片
• 盐少许

海鲜紫菜丸的做法步骤

步骤 1

杂锦海鲜解冻，挤干水分，虾去头去壳去虾线，用少许盐和淀粉抓洗干净备用

步骤 2

紫菜一片撕碎、泡软沥干水分

步骤 3

盆中加入所有的食材调味抓匀，以能捏成丸子即可，如果太稀可以加入适量的地瓜粉

步骤 4

搅拌均匀即可，不需要顺一个方向搅拌

步骤 5

油锅烧热，六成热放入挤出来的丸子

步骤 6

微焦时捞出

步骤 7

全部炸完捞出后，油锅大火烧干水份，丸子再复炸30秒捞出即好。

菜谱创建时间：2023-01-26 09:35:35