凉拌肚丝

作者： 加菲猫小厨

过节常见的一道凉拌菜~

用料

• 猪肚 半个
• 香菜 1根
• 青椒 少许
• 葱蒜 少许
• 香醋 2勺
• 味极鲜 1勺
• 其他调料详见步骤说明 适量

凉拌肚丝的做法步骤

步骤 1

半个卤猪肚（提前用淡盐水清洗干净）

步骤 2

切成细丝

步骤 3

码上少许青椒丝，再用黄瓜片、小米辣圈装饰一下，超有颜值，给过节添色彩😄~

步骤 4

【灵魂蘸汁】葱花、蒜末、白芝麻、香菜杆丁、辣椒面，用炝过花椒的热油泼香，根据个人口味加1勺味极鲜、2勺香醋、1小勺魔法盐（之前发过做法，有兴趣可以翻找一下），撒上香菜叶（随个人习惯可淋在肚丝上拌匀，也可蘸着吃）

凉拌肚丝的小贴士

根据个人口味调整用料和用量！

菜谱创建时间：2023-01-25 17:44:33