核桃蛋

作者： 大芒的果蔬摊

半碗的量。可以一个鸡蛋，其他量翻倍，成稍稀的一碗。

用料

• 水 70克
• 姜汁 3克
• 黄酒 5克
• 糖核桃 12克
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 少许

核桃蛋的做法步骤

步骤 1

70克水，3克姜汁，大火烧开。 加入5克酒，12克糖核桃，转小火，冲入1个蛋液，冒泡出锅，装碗，撒熟黑芝麻少许。

核桃蛋的小贴士

糖核桃：250克核桃剥150克核桃肉打颗粒，➕150克红糖，蒸20分钟✖️3次，冷藏。 姜汁：老姜切碎打颗粒，滤布出汁，烧开，待凉冷藏。

菜谱创建时间：2023-01-25 12:29:26