奉蚶冷盘

作者： 人间有味是清欢2023

用料

• 奉蚶
• 酱油
• 生姜末

奉蚶冷盘的做法步骤

步骤 1

水烧开，放入蚶子，等到水冒出一个气泡，马上用筷子搅拌几下水（目的让每个蚶子均匀）。关火，取出蚶子，自来水冲一下，装盘。 注意时间不要太久，奉蚶张开嘴就不鲜了。

步骤 2

生姜末放入酱油，做为蘸料。

菜谱创建时间：2023-01-24 21:00:56