紫苏梅子鸡肉

作者： Jam2Wong

味道非常浓郁，但又很清爽开胃的一道菜。健身/减脂的小伙伴也很适合哦！ . 可提前做好放在冰箱内，冷藏3天没问题的。 . 个人认为配米饭/沙拉和面线（细面）都很搭！

用料

• 鸡腿肉 一整片
• 味霖 15ml（一勺）
• 清酒/九江双蒸米酒/伏特加/料酒 15ml（一勺）
• 清水 30ml（2勺）
• 紫苏梅 一颗

紫苏梅子鸡肉的做法步骤

步骤 1

新鲜的去骨鸡腿排泡水后用纸巾擦干…加入米酒

步骤 2

再加入味霖腌渍10分钟

步骤 3

锅热后，干锅鸡皮朝下煎出油脂，过程中可以用厨房纸吸附多余的油脂。全程保持中火煎5分钟。

步骤 4

翻面后去掉鸡皮…然后加入少许清水盖上锅盖，焖3-5分钟左右

步骤 5

把锅中汤汁盛出后加入一颗紫苏梅…用汤匙把梅子剁碎和汤汁融合

步骤 6

最后把酱汁淋在煎熟切好的鸡肉上就可以啦！

紫苏梅子鸡肉的小贴士

鸡腿肉肉厚的地方在煎的时候一定要注意…怕不熟可以用牙签插一下最厚的地方，如果流出来的汁水是透明的，就代表熟了

菜谱创建时间：2023-01-23 14:20:20