孜然炒羊排

作者： Estrella_Ricky

羊排的味道比单纯羊肉要好吃

用料

• 羊排 克
• 孜然粉 勺
• 八角 个
• 花椒 粒
• 姜 片
• 洋葱 个
• 香菜 根
• 芹菜 根
• 彩椒

孜然炒羊排的做法步骤

步骤 1

羊排泡水2小时左右去除血水，之后开始炖羊汤。先冷水焯水（加姜，青花椒，料酒）2分钟，将羊排盛出，倒入开水中，加入姜，花椒，青花椒，葱，八角，香叶等，煮2小时左右。将羊排盛出，羊汤可以加萝卜和香菜直接喝

步骤 2

将盛出的羊排煎一下盛出

步骤 3

洋葱，葱姜蒜切丝；彩椒和芹菜切丝 将洋葱，葱姜蒜倒入刚才煎羊排的锅里炒香，再倒入羊排，加入孜然粉，孜然粒，辣椒粉，盐，胡椒，白芝麻，花椒粉翻炒，再加入彩椒和芹菜继续翻炒一下。

步骤 4

最后加入香菜即可出锅

菜谱创建时间：2023-01-23 06:40:23